|
|
Eminces Saute Dubarry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 200 g hamlappen (cajun gekruid, mager en in reepjes);
? 75 g ontbijtspek (of bacon, in reepjes);
? ? bloemkool (Hollandse, in roosjes);
? 100 g broccoli (in roosjes);
? 2 bosuitjes (fijngesneden);
? 50 g peultjes;
? 50 g haricots verts (of sperziebonen);
? 50 g worteltjes;
? ? rode paprika (in reepjes gesneden);
? 1 vleestomaat (in blokjes);
? 2 eetlepels ketchup;
? snufje zout;
? snufje peper.
? paar dr
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Blancheer alle groenten in water met wat zout beetgaar.
2. Bak het ontbijtspek of bacon zachtjes uit in een wok, wadjan, hapjespan of braadpan.
3. Voeg de reepjes vlees toe en bak deze op hoog vuur gaar in ca. 5 a 6 minuten.
4. Bak daarna de beetgare groente 1 minuut mee.
5. Zet het vuur laag en breng het geheel op smaak met tomatenketchup, zout, peper en/of tabasco.
|
|
|